フライパンで細かく切ったベーコンを油が出るくらいまで炒める。

①にシメジを手でほぐして入れ塩・胡椒で味を付けながら一緒に炒める。

②にバターと小麦粉を振り入れ軽く混ぜながら牛乳を少しずつ入れ弱火でとろみが出るまで煮る。

アボガドをトッピングする分だけ取り分けておき残りを２③に混ぜる。

スパゲティを茹でて④をかけて取り分けておいたアボガドで飾る。