すべての根菜を一口大に切る（カブはとろけてしまわない様に、皮は剥かないで）。
ベーコンは大きく3
〜4つに。

オリーブ油で根菜に焼き目を付ける。いい匂いがしたらキチンスープを振り入れ、鍋底に行き渡る位に湯をさし、煮る。ずっと強火。

2の鍋が沸いてきたら上下を返す要領で混ぜ、ベーコンのせる。
軽く蓋をして中火で、水分が飛ぶ様に煮込む。

じゃが芋が粉を吹くくらいに煮込んだら、完成です。