さつまいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにして耐熱皿に並べ、レンジで6〜7分加熱する。

ボウルに①のさつまいもを入れすりこぎなどでよく潰し、生クリーム→マーガリン→三温糖を加えてゴムベラなどでよく混ぜる｡

②のボウルに卵黄も加えてよく混ぜる｡ ラップをかけ再びレンジで約20秒加熱し、全体になじませる｡

③にバニラエッセンスも加えて混ぜる｡ 生地を8等分にして、手で形を整えて表面に卵黄を塗り、黒ごまやレーズンをのせる。

トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。