ｸﾞﾗﾆｭｰ糖（又は砂糖）と水小さじ2を入れて火にかける。時々鍋を揺すって好みの色になったら、湯大さじ2を入れる。

茹でた落花生の皮をむき、ﾌﾟﾛｾｯｻにかけて細かくする。

ﾎﾞｰﾙに卵３個を割り混ぜる。牛乳に砂糖を入れてレンジで45秒。人肌くらいの温度になった牛乳・落花生ﾊﾞﾆﾗを混ぜる。

3を裏ごしする。ざらざら感が気にならなければ、そのままで良い。

ｶﾗﾒﾙを作ったお鍋に、4を一気に流し込む。160℃のオーブンに水をはり、40分焼く。

焼き上がり！

ある程度冷めたら、竹串でお鍋の内側を一周して、お皿にひっくり返す。