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牛コマでステーキ\(^o^)/
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牛コマでステーキ\(^o^)/-レシピのメイン写真

牛コマでステーキ\(^o^)/

ジョンログ
ジョンログ @cook_40050780

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材料

2枚分
  • 牛肉 こま切れ 250g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ミリン 大さじ1
  • ☆ナツメグ 2振り
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ1
  • ☆純ココア 小さじ1/2
  • ☆味の素 2振り
  • ☆チューブショウガ 2㎝程度
  • 片栗粉 大さじ1
  • ソース
  • ケチャップ:ウスターソース:オイスターソース 3:3:1
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作り方

  1. 1

    牛肉をビニール袋に入れ、☆の材料を加えてもみ込み、1時間程ねかせます

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方1写真
  2. 2

    その間にソースを合わせ作ります

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方2写真
  3. 3

    寝かせた材料に片栗粉を加え、さらに混ぜます

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方3写真
  4. 4

    半分に分けてラップに乗せ

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方4写真
  5. 5

    形を整えます

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方5写真
  6. 6

    熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方6写真
  7. 7

    形成した肉を中火で焼いていきます

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方7写真
  8. 8

    蓋をして1〜2分したら裏返し

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方8写真
  9. 9

    さらに

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方9写真
  10. 10

    蓋をして弱火で2〜3分焼いたら

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方10写真
  11. 11

    火からおろして余熱で3分ほど蒸します

    • 牛コマでステーキ\(^o^)/作り方11写真

コツ・ポイント

混ぜるだけ\(^o^)/

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ジョンログ
ジョンログ @cook_40050780
2014/01/04 10:33に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 牛肉 ココア 片栗粉 酒 こま切れ ケチャップ しょうが

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