マグロを１ｃｍ角にカットし、マリネ液に１時間程度漬ける。

湯（１パーセントの塩）でパスタを茹でる。

オリーブオイルで焦げないようにニンニクを炒める。

１のマグロの水気をふき、オリーブと一緒に３のフライパンで炒める。

４に、トマトソース、ゆで汁、塩コショウで味を調整し、ソースを仕上げる。

５にパスタを入れ、ソースをからめ、仕上げに、オリーブオイル、パルメザンチーズをかける。