豆腐でヘルシーなおつまみ。
このレシピの生い立ち「フジッコ「パラッとふじっ子」を味付けに使おうと思いました。
フライパンを熱し、軽く崩した豆腐と斜め薄切りにした白ネギを入れ水分が飛ぶまでやく。
塩こぶを混ぜ、中央をくぼませて卵を落とし、ふたをして卵が好みの固さに蒸し焼きにする。
お好みで醤油、ごま油をかける。
３パック入りの豆腐を１つ使用。塩こぶも好みで加減してください。一味をかけてもいいかも。
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