数分で何度も確認しながら追加加熱調整する。全体的に白くなればOK。そのまま放置して余熱で蒸す。

蒸し上がった鶏肉をスライスして耐熱皿に出たスープに浸しておく。

食べる直前に、お皿にサラダを盛りつけ、鶏肉をのせて合わせた調味料をかける。