①｛魚のアラ｝を使う。スーパーで購入。

②｛魚のアラ｝両面に｛塩,山椒｝をしてグリルで両面を焼く。強火。焼いたら、骨を綺麗に取り、身をほぐす。

③｛桜の塩漬け｝を
水に20~30分浸（つ）け塩を抜く。

④「キッチンペーパー」で｛桜の塩漬け｝の水気を取る。

⑤｛魚のアラ,④の桜の花の塩漬け｝を混ぜておく。

⑥深めの器に｛アカモク,だし醤油｝を入れ、スプーンでよく混ぜる。

⑦深い丼の器に｛ご飯｝を入れ⑤の｛魚のアラ,桜の花の塩漬け,アカモク｝を入れて出来上がり。

⑧桜の香りで｛ご飯｝がすすむ。