豆腐・ピーマンは食べやすい大きさに。☆はみじん切りにしておく。★は合わせておく混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、☆を炒める。香りがでてきたら豚肉を入れ、色が変わったら豆腐・ピーマンも入れて炒める。

火を中火にし★を入れ、ふたをして2、3分煮る。豆腐からも水が出ますが、焦げ付く様なら少し水を足して蒸し煮にする感じで。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。