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学生さんが作ったチーズケーキ
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学生さんが作ったチーズケーキ-レシピのメイン写真

学生さんが作ったチーズケーキ

えみり蔵飯
えみり蔵飯 @cook_40137611

学生さんによる手作りお菓子(・ω・)ノ
初心者の私にだって出来ました!
このレシピの生い立ち
以前 ごはん日記に載せたチーズケーキのレシピを載せたいと思います。測る!混ぜる!焼く!で簡単。

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えみり蔵飯
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材料

  • クリームチーズ 200~250g
  • 砂糖 70g
  • 卵 2個
  • ヨーグルト(プレーン・出来れば無糖) 100g
  • 薄力粉 大さじ1
  • バニラエッセンス 適量
  • ☆ココア 大さじ1
  • ☆ウエハース 16本(約180g)
  • ☆バター(レンジに30秒かけ 溶かしたもの) 20g
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を使って土台を先に作っておきます(・ω・)ポリ袋にウエハースを全て入れ 粉々に砕きます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    ウエハースが崩れたら、バターを加えます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    あとはココアを加えて土台は完成です!

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズをレンジにかけて柔らかくします。(500wで1分くらい 後は様子を見つつ加熱)

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    クリーム状になったら泡だて器でさらに練ります。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    ここに砂糖を加えます。私は三温糖を使いました。もちろん グラニュー糖でもOKです!

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    砂糖を加え 混ぜたら、次にヨーグルトを加えます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    さらに混ぜて、ここに卵を1つずつ加えます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    また混ぜたらバニラエッセンスを2,3滴加えます。(無くても大丈夫です!)

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    直径18センチの型にクッキングペーパーを敷いて、最初に作っておいた土台ウエハースを敷きます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    ここに9を流し込みます。空気をあまり入れないようにすると焼き上がりが綺麗です。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    オーブンを170度で余熱しておきます。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    170度で始め20分程度焼きます。もし焼きが足りないようならば5分刻みで焼きを足します。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方13写真
  14. 14

    焼き上がったら、オーブンの扉を開け荒熱を冷まします。

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方14写真
  15. 15

    暖かいままでも食べることが出来ますが、冷蔵庫で2時間程度冷やしてから食べたほうが美味しいですよ!

    • 学生さんが作ったチーズケーキ作り方15写真

コツ・ポイント

・ケーキ型は100均で購入可能です!深さが4,5センチあるものは315円でしたが、クッキングペーパーで上手く壁を作ればあまり深さのない(深さ約1,5センチ)105円の18センチケーキ型でも厚みのあるケーキが焼けます!(・u・)☆

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えみり蔵飯
えみり蔵飯 @cook_40137611
2009/12/07 08:02に公開
北海道の端っこで大学生やっていました。北海道の端っこ→北海道の中心を経て、今は宮城県の端っこです。嫁ぎ先の料理長が祖母なので、最近 料理をする機会は減っていますが、相変わらず料理好きです。主に和食が好き、でも麻婆豆腐もハンバーグも好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア クリームチーズ バター 薄力粉 卵 ヨーグルト

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