これぞ日本の味！ごはんとピッタリ肉じゃが
chabasho @cook_40059273
ご飯のおかずにピッタリです(*^_^*)おかわりと何度も言われます(^_^)/そんなに難しくないですよ！！
このレシピの生い立ち
ずっと和食を作れるようになりたいと思って最初に作ったのが肉じゃがでした(*^_^*)友達も大好きでしょっちゅう家に食べに来ます笑
ぜひ皆さんもトライしてみてください(^_^)/
日本食バンザイ＼(^o^)／だし大切です！！
これぞ日本の味！ごはんとピッタリ肉じゃが
ご飯のおかずにピッタリです(*^_^*)おかわりと何度も言われます(^_^)/そんなに難しくないですよ！！
このレシピの生い立ち
ずっと和食を作れるようになりたいと思って最初に作ったのが肉じゃがでした(*^_^*)友達も大好きでしょっちゅう家に食べに来ます笑
ぜひ皆さんもトライしてみてください(^_^)/
日本食バンザイ＼(^o^)／だし大切です！！
作り方
- 1
まずはじめに材料を切ります。ジャガイモは4つぎり（私は乱切りですｗ）、人参4つ切り、玉ねぎ櫛切り、肉3等分くらい
- 2
深みのあるフライパンに油をしき、豚肉を色ずくまで炒め、野菜を投入、玉ねぎが柔くなるくらいまで炒めます
- 3
煮汁の酒と水と昆布を加え煮立てます、そして砂糖、みりんを加えて弱火でじっくり煮ます、ジャガイモが柔くなるまで煮ましょう
- 4
次に醤油を加えます、味をしみこませるため弱火で6分くらい煮ます
味が薄ければ醤油を足してくださいな
コツ・ポイント
ポイントは味付けです！！煮汁の量が多すぎると味が薄くなってしまいおいしくありません。煮汁は少なめを意識し、煮込んだ時に少しあるかなくらいの量にしましょう。最初の煮込みでジャガイモが柔くなってくれるので心配いりません!(^^)!
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