上新粉〜粉砂糖をふるい混ぜておく。

卵を軽く泡立てて、太白胡麻油、牛乳の順によく混ぜ合わせ、粉類を練らないように混ぜる

（1）にバニラオイルを混ぜて、30分程冷蔵庫で寝かせる。

生地がなじみ滑らかになります。

フライパンを温め、ショートニング等をキッピンペーパーで塗ってなじませておきます。

フライパンが温まったら弱火にして、生地をフライパンの中心に落ちるように25cmくらいの高さから静かに流し落とす。

表面にまんべんなく気泡が出て来たらひっくり返す。

返した面に焼き色がついたら完成♪

網に重ならないように置いて冷ます。
冷めてきたら重ねてOK♪

〈保存〉
深めのタッパーに、キッチンペーパーをしき、粗熱が取れたら重ねて入れ、ペーパー、蓋の順で閉じ冷蔵庫で保存。

〈後から温め〉
レンジでもいいけど、トースターで軽く温めると、焼きたてのカリフワが復活！