ひよこ豆とベーコンのオレガノピラフ
KT121 @kt121_cooking
ベーコンの旨みとオレガノの香りで炊いたピラフです。 ひよこ豆はたっぷり、具材はあえてシンプルに。
このレシピの生い立ち
大好きなひよこ豆を使ったライス（オレガノも好きなので）何度か作ってお気に入りに。
レパートリーの覚書を兼ねてレシピにしました。
ひよこ豆とベーコンのオレガノピラフ
ベーコンの旨みとオレガノの香りで炊いたピラフです。 ひよこ豆はたっぷり、具材はあえてシンプルに。
このレシピの生い立ち
大好きなひよこ豆を使ったライス（オレガノも好きなので）何度か作ってお気に入りに。
レパートリーの覚書を兼ねてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあけて水を切っておく。ひよこ豆はざっと流水で洗って水切り。べジストックは水１９０ｃｃで溶かす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱くして玉ねぎとベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら米とひよこ豆を入れ、木べらでオイルを絡めるように米が透き通るまで３分ほど炒める。
- 4
３にガーリックパウダーを振ってさっと混ぜる。炊飯器に入れる。
- 5
作っておいたべジストックを入れてブラックペッパーとオレガノを加えて普通に炊く。
- 6
炊き上がったら充分蒸らしてから、バターを加えてさっと混ぜて出来上がり。好みでパセリを散らしてどうぞ。
- 7
★レシピにはオーガニック・ベジタブルストックを使いましたが、コンソメやチキンストックでも。
-
- 8
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
薄味めの仕上がりです。
私はベーコンの塩気とストックでちょうど良いですが、足りない方は塩を加えて下さい。
水加減はお好みで増減どうぞ。
つくれぽ
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