乳製品なし！野菜たっぷり豆乳シチュー♡
玄米っこ♫ @cook_40236616
野菜たっぷり、さらに豆乳なのでヘルシーです！乳アレルギーの方にも！寒い季節におすすめです♫
このレシピの生い立ち
シチューを作りたかったけど野菜しかなかったので（笑）お肉や白身魚などを入れても美味しいと思います！！
乳製品なし！野菜たっぷり豆乳シチュー♡
野菜たっぷり、さらに豆乳なのでヘルシーです！乳アレルギーの方にも！寒い季節におすすめです♫
このレシピの生い立ち
シチューを作りたかったけど野菜しかなかったので（笑）お肉や白身魚などを入れても美味しいと思います！！
作り方
- 1
かぼちゃは一口くらいの大きさ、玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにします。しめじとエリンギは石づきをとります。
- 2
鍋に油をひいてまず生姜、玉ねぎ、かぼちゃを中火で炒めます。しめじとエリンギも入れてある程度火が通るまで炒めます。
- 3
水を入れて弱火で少し煮込みます。
- 4
その間にホワイトソースを作ります。フライパンに油を熱して温まったら弱火にして、小麦粉を少しずつ入れてよくかき混ぜます
- 5
小麦粉は少しずつ入れた方がダマになりにくいです！
- 6
小麦粉を全て入れ終わって油と馴染んだら、豆乳を少しずつ入れて混ぜます。(これも必ず少しずつ！)
- 7
2の鍋にホワイトソースを入れて絡め合わせます。コンソメを加えて、味をみながら塩こしょうで整えたら完成です＼(^o^)／
コツ・ポイント
かぼちゃは小さく切ると少し崩れますが、それもまた美味しいです＼(^o^)／崩したくない場合は少し大きめでも！
ホワイトソースは小麦粉も豆乳も少しずつ入れながらやると失敗しにくいです(^ ^)！
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