邪道なナポリタン

けゆあ @keyua
スパゲティー好きの人には許せない邪道な作り方。給食で食べたようなしっかり味の染みたナポリタンです。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで作りました。子ども好みのしっかり味の味の染みたナポリタン。
邪道なナポリタン
スパゲティー好きの人には許せない邪道な作り方。給食で食べたようなしっかり味の染みたナポリタンです。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで作りました。子ども好みのしっかり味の味の染みたナポリタン。
作り方
- 1
スパゲティーはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。表示より1分早くあげる。
- 2
パスタを茹でている間に、玉葱・ピーマンを薄切り、ベーコン7~8mm、にんにくみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくとベーコンを入れ中火にかける。ゆっくり焦がさないように炒める。
- 4
香りが出て、ベーコンにも火が通ったら、玉葱を加え炒める。炒まったら、〇の調味料を入れ軽く炒める。
- 5
茹で上がったスパゲティーとピーマンを加え、よくからめ炒める。味を整える。
- 6
そのまま食べてもいいのですが、我が家はこれを一旦放置します(30分位~)。食べる直前に温め直して頂きます。
- 7
完成!麺にしっかり味が染みています。
コツ・ポイント
■パスタの茹で方:パスタ100gにつき水1L、塩5~10g(小匙1~2)が目安だそうです。■我が家では隠し味に『どろソース』を3~4滴入れます。
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