熱した鍋にバターと具材と塩ひとつまみ程度を入れて炒める。

野菜がしんなりしたら小麦粉を入れて炒める。

３に水１５０ｍｌとコンソメと塩小さじ1/8弱を入れて煮込む。野菜がお好みの硬さになるまで。

食べる直前に４に豆乳を入れて温める。沸騰しないように注意する。