九陽♬味噌だけ てんぺとおからハンバーグ
komutatata @cook_40044730
肉は使っていません◆てんぺとおからエノキ茸を混ぜて焼いたマクロビ風ハンバーグです。何もつけずこのままで十分美味しいです
このレシピの生い立ち
手作りおからの美味しさを知り これは是非作ってみたいと思ったのが 肉を一切使わないハンバーグでした。おからでしっとり感も加わり 調味料も極力少なく素材の味を楽しめるハンバーグを目指しました。
九陽♬味噌だけ てんぺとおからハンバーグ
肉は使っていません◆てんぺとおからエノキ茸を混ぜて焼いたマクロビ風ハンバーグです。何もつけずこのままで十分美味しいです
このレシピの生い立ち
手作りおからの美味しさを知り これは是非作ってみたいと思ったのが 肉を一切使わないハンバーグでした。おからでしっとり感も加わり 調味料も極力少なく素材の味を楽しめるハンバーグを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
てんぺを用意します（写真は冷凍しておいたので凍ってます）
-
- 2
包丁で粗く刻みます
-
- 3
エノキは汚れた下の部分をカットします
-
- 4
１ｃｍ弱長さにカットします
-
- 5
出来立てのおからを使用しました
-
- 6
ボウルに材料を全ていれます
-
- 7
全体をしっかり手で捏ねるように混ぜあわせたら６等分にしてハンバーグ状に丸めます
-
- 8
フライパンに分量外のオイルを薄く敷きます
-
- 9
最初は強めの中火で片面焼き目を付けます
-
- 10
裏返したら蓋をして 弱火にして中まで火を通したら火を止めます
-
- 11
お皿に盛り付け完成です（写真はレタスとミニトマトを飾りました）
-
- 12
こちらの豆乳メーカーで作った自家製おからで作りました。
-
- 13
-
- 14
mokunさん お子さん達肉なしと気づかなかったそう(^.^)素敵コメありがとう☆美味しそです～
- 15
クック7SDSGH☆ ちゃん 可愛く成形お弁当にinして下さいました～♬
コツ・ポイント
味つけは味噌だけですが 何もつけずこのままで美味しく頂けます。（味噌の塩分によりお好みでケチャップやソースを付けて下さいね）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397755
