テフロンのフライパンに油を敷かずに蓋をして皮目から弱火で10分焼く。

その間に玉葱えお摩り下ろす。端の部分は(手が・・危険なので)くし切りにし、にんにくも摩り下ろしておく。

片面が焼けたらひっくり返し裏を6分くらい焼く

お菜ばしでさしてみて赤い汁がでなければＯＫ．蓋をして5分蒸らしておく。

お皿にとっておく。

この油で玉葱とにんにくのすり卸を良くいためる。

玉葱とニンニクを8)に加え弱火であめ色になるまで炒める

Ａ）を混ぜ合わせ、タレを作る。

9)の鍋に(10）を加え鶏肉も戻しいれる。

皮目を下にしてタレと絡ませる。極弱火～！

表にひっくり返しなじませる。

皿に盛り付け完成