フライパンを熱し油を加え、溶いた卵を炒めスクランブルエッグを作り、別皿に取り出す。

再度フライパンを熱し油を加えひき肉を炒め、えび・戻した麺を加え炒め合わせる。

2の卵・★の調味料を加え炒め合わせて火を止める。

もやし・ニラ・ピーナッツクラッシュを加え混ぜ合わせる。

お皿に盛りレモンを添えて出来上がり。