いんげんとしめじのピリ辛ゴマ和え
桜舞♪ @cook_40048818
ゴマがたくさん取れてダイエットにも健康にも。
すりゴマを入れる事で材料によく絡む。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えが好き。辛い物好き。
いんげんとしめじのピリ辛ゴマ和え
ゴマがたくさん取れてダイエットにも健康にも。
すりゴマを入れる事で材料によく絡む。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えが好き。辛い物好き。
作り方
- 1
鍋に塩を入れ、沸騰したらいんげんを軽く茹でる(１分半〜２分)。茹でてる間にしめじの石づきを取り、適当に小房に分ける。
- 2
いんげんが茹で上がったら、色止めと歯ごたえを残すために水にさらし、直ぐにザルにあげ水を切る。
- 3
しめじも茹でて、冷ましておく。
- 4
ボウルにゴマだれ・すりゴマ・ラー油を混ぜ合わせ、いんげんとしめじを加え和える。
コツ・ポイント
しめじの変わりにササミでも。ラー油は味を見ながら、お好みの量で。
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