昔のロールぱん♪

昔のロールぱん♪-レシピのメイン写真

昔のロールぱん♪

†ﾌﾟｰﾅママ† @cook_40173300

HBでコネコネ・・・１次発酵まではお任せ！！
このレシピの生い立ち
昔しに食べた・・・ちょっと歯ごたえがあるずっしりのロールぱんが食べたくて、たしかこんな感じだったかも？と思い出しながら作ってみました。

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材料

１６個分

強力粉 280g
ケーキ用マーガリン（バター） 50g
きび砂糖 25g
スキムミルク 15g
塩 5g
卵Mサイズ（半分残す） 1個（半分だけ使う）
水 150ｃｃ
ドライイースト 3g

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作り方

1

HBから生地を取り出し、きれいに丸めて乾燥しないようにして１５分のベンチタイム
2

次に生地を１６等分にする。それぞれ丸いお団子にしてから平らに手のひらで丸く伸ばします。
3

広げた生地を軽く指先で巻き、涙型にします、それをまた手のひらで少し押して平らにする。
4

それを麺棒で１５センチくらいに伸ばします。涙型の太いほうからクルクルと丸めて巻きこみ最後に生地をつまんでとじます。
5

後はオーブン皿に並べて２次発酵、２倍の大きさになったらOK!!半分残った溶き卵を塗ってから１８０度で１５分焼きます

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†ﾌﾟｰﾅママ† @cook_40173300

2009/11/01 02:21に公開

こんにちは(^.^)覗きに来てくれてありがとう♪♪♪

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このレシピのキーワード

バターロールバター強力粉卵

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