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ナスの白味噌ナッツヨーグルト
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ナスの白味噌ナッツヨーグルト-レシピのメイン写真

ナスの白味噌ナッツヨーグルト

ユナイテッドカフェ
ユナイテッドカフェ @cook_40116797

白みそナッツヨーグルトのソースはマヨネーズよりヘルシーです。茹でたじゃがいも、ブロッコリー、何でも合わせてみて下さい♩
このレシピの生い立ち
■6+E UNITED cafe　2015/11プレート副菜

こちらもロンドンで食べた感動ごはん、ナスとヨーグルトのお料理をご飯に合うように白みそをプラスしてアレンジしました。

白みそナッツヨーグルトのソースはマヨネーズよりヘルシーです。茹でたじゃがいも、ブロッコリー、何でも合わせてみて下さい♩
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■6+E UNITED cafe　2015/11プレート副菜

こちらもロンドンで食べた感動ごはん、ナスとヨーグルトのお料理をご飯に合うように白みそをプラスしてアレンジしました。

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ナスの白味噌ナッツヨーグルト

ユナイテッドカフェ
ユナイテッドカフェ @cook_40116797

白みそナッツヨーグルトのソースはマヨネーズよりヘルシーです。茹でたじゃがいも、ブロッコリー、何でも合わせてみて下さい♩
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■6+E UNITED cafe　2015/11プレート副菜

こちらもロンドンで食べた感動ごはん、ナスとヨーグルトのお料理をご飯に合うように白みそをプラスしてアレンジしました。

白みそナッツヨーグルトのソースはマヨネーズよりヘルシーです。茹でたじゃがいも、ブロッコリー、何でも合わせてみて下さい♩
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■6+E UNITED cafe　2015/11プレート副菜

こちらもロンドンで食べた感動ごはん、ナスとヨーグルトのお料理をご飯に合うように白みそをプラスしてアレンジしました。

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材料

２～３人分
  1. ナス ２本
  2. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  3. ★ヨーグルト(一晩水切り) 100ｇ
  4. ★白みそ 30ｇ
  5. ★オリーブオイル 10ｇ
  6. ★みりん 10ｇ
  7. ★砂糖 10ｇ
  8. ★ローストアーモンド 15ｇ
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひいて、乱切りにしたナスを炒める。

    • ナスの白味噌ナッツヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    ローストアーモンドを粗みじん切りにしてボウルに入れ、★の材料を全て混ぜる。

    • ナスの白味噌ナッツヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    ナスとソースを混ぜ合わせて完成です。

    • ナスの白味噌ナッツヨーグルト作り方3写真

コツ・ポイント

★茶こし（小さなざる）にキッチンペーパーをひいて、ヨーグルトを一晩水切りしておいてください。

★風味が全然違うので、アーモンドは必ずローストして下さい。

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ユナイテッドカフェ
ユナイテッドカフェ @cook_40116797
2015/12/10 12:46に公開
大阪・高槻にある6+E UNITED cafe（ユナイテッドカフェ）です。カフェのフードのコンセプトは「旅先で食べる感動ごはん」オーナーの寺本が旅先で食べて美味しかったものからヒントを得て、オリジナルでメニューを作っています。毎月変わるカフェのメニューのレシピを、ご家庭でお楽しみ頂けるようにアレンジして載せていきます。http://www.6e-united-cafe.com/
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