ボールに玉子を割り、分量の、めんつゆ、みりん、砂糖を入れ、かき混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油を引いたフライパンに溶いた卵液を流し、箸で軽くまぜる。

両端を少し折りたたむ。

弱火にし、表面が半固まりの状態で、端から巻いていく。

巻いたら、形を整える。

表面に少し焦げができたら出来上がり。

お弁当箱に詰めました。

めんつゆはこれです。