揚げかまは半分の薄さにスライスする。

バターと薄力粉を耐熱皿に入れ、レンジで1分加熱。よく混ぜて、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

レンジで再度1分～1分半加熱。しごきだしたたらこを加えてよく混ぜ、塩・胡椒で味をととのえる。

米パンにバター（分量外）を塗り、揚げかまを乗せる。その上に③をかけ、ピザ用チーズをたっぷりかける。

トースターで焼く。