お弁当に★チーズアスパラ

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

お弁当に緑が欲しい時、パパッとできて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りにアスパラを使いたかったのですが、暑い季節、しっかり火を通したかったのと、いつもとちょっと違った味付けにしたかったので。

お弁当に★チーズアスパラ

お弁当に緑が欲しい時、パパッとできて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りにアスパラを使いたかったのですが、暑い季節、しっかり火を通したかったのと、いつもとちょっと違った味付けにしたかったので。

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材料

2~3人分
  1. アスパラガス 1束
  2. バター(マーガリンでも可) 10g
  3. パルメザンチーズ 大さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、袴を外して、4等分くらいに切る。(お弁当箱に入れやすい長さに。)

  2. 2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、弱火でバターを焦がさないようアスパラを炒める。

  3. 3

    しんなりして火が通った感じになったら、パルメザンチーズを加えてザックリと混ぜて出来上がり。

  4. 4

    冷めたらお弁当につめる。

コツ・ポイント

●細めのアスパラの方が火の通りも早く、味がよく絡みます。●アスパラは冷凍でもOKです。●大人向けには荒挽きコショウを少々加えると締まった味付けになります。

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海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
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神奈川@海側
カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は、 映画鑑賞、手芸、直売所探検など。
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