里芋ときゅうりのサッパリ梅シソあえ
食欲のない時にもバッチリです
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里芋が3個残っていたので、もう一品!
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里芋はよく洗い皮をむいて、半分に切りゆでる。(大きさにもよりますが7~8分)
きゅうりは板ズリして、めん棒等で叩き、食べやすい大きさに切る
梅干しの種を取り包丁でたたき、細く切ったシソと麺つゆマヨネーズをまぜる
1~3をまぜ、オリーブオイルを入れてまぜあわせ、お好みでゴマをふり完成
マヨネーズと麺つゆは隠し味なので、ほんの少量でいいです。
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