準備 ①を合わせて振るっておく。バターと卵は常温においておく。オーブンを180度にセットし余熱しておく。

ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を2〜3回に分けて加え、そのつど分離しないようによく混ぜる。

ラム酒を加え、風味をつける(お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えてもよい)

ゴムベラに持ち替え、粉を1／6入れ混ぜる。残りの粉を2〜3回に分けて、練らずに切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

チョコチップを加え、まんべんなく混ぜ込む。

スプーンや絞り袋でお好みの形にした生地を、バットや袋にいれたコーンフレークの上に置き、少しギュッと押し馴染ませる。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいた天板の上に隙間を空けて並べ、180度で余熱しといたオーブンで15分ほど、色付くまで焼く。

焼き上がったらあら熱を取って完成。絞り袋でスティック状に形成しても可愛くプレゼントに喜ばれます。