フライパンに鶏ひき肉を入れ塩を振り、火をつける。

ほぐしながら火を通す。
色が変わってきたら、砂糖 塩を加える。

最後にしょうゆをいれる。

炒めたものをお皿に移す。鶏そぼろから出た汁はフライパンに残しておく。

炒めていたフライパンに卵をいれ菜箸などを使い混ぜながら炒り卵を作る。

温かいご飯にゴマを振り 鶏そぼろと炒り卵を盛り付ける。
作り置きやお弁当にもちょうど良いです。