材料のイナアガーは大きいスーパーかネットで。寒天ベースのゼリーの素で、暑くても溶け出さないゼリーができます。

手持ちの型がどのくらい入るのか、念のためはかっておきましょう。

フルーツ缶のフルーツと汁を分けて、汁の量を測ってみます。たぶん１５０cc位。足りなかったら水を足し１５０ccにします。

小鍋に水、砂糖、イナアガーを入れ、かき回しながら中火にかける。沸騰したら弱火にして１分煮る。

型にフルーツを入れておく。寒天液を流して混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫煮入れ冷やし固める。ゼラチンより早く固まります。

十分冷えたら、そうっとフチを押してずらすと型から取り出しやすくなります。切る時は真ん中付近から、厚めに。