《カラメルソース作り》鍋にカラメルソース用の砂糖、水を入れて中火にかけて砂糖を溶かします。

全体が茶色くなったら火から下ろして、濡れぶきんの上に置き、お湯を加え鍋をゆすって均一にします。

型にカラメルソースを流しいれ、冷蔵庫で冷やしておきます。

《かぼちゃの下処理》種とわたを除き、皮をむき、一口大に切り、耐熱皿に並べラップをし電子レンジで加熱して柔らかくします

プリン液の材料を全てボウルにいれ、バーミックスで混ぜる。

ボウルの液をこしながら、型に流しいれます

型をお湯を張った天板にのせて、180度に温めておいたオーブンで約50～60分湯煎焼きします。

中央に竹串を刺して生の生地がついてこなければ出来上がりです。粗熱が取れたら冷蔵庫で３時間程冷やす。