ザアサイと鶏肉のスープ

ザアサイと鶏肉のスープ

Marulinma @cook_40038551

本場台湾の味。とっても簡単でおいしいです。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
台湾のママ友達のお姑さんが料理の先生。その方に教えてもらったレシピに子供が好きな大根を足しました。

本場台湾の味。とっても簡単でおいしいです。ぜひ作ってみてください。
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ザアサイと鶏肉のスープ

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本場台湾の味。とっても簡単でおいしいです。ぜひ作ってみてください。
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材料

４人分

骨付きぶつ切り鶏肉 600ｇ
ザアサイ４分の１個
しめじ少々
大根２センチ

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作り方

1

ザアサイは洗って薄切りにする。それを水800ccに入れ、20分くらい弱火で煮込む。
2

お湯でさっと茹でておいた鶏肉といちょう切りにした大根をスープに加え、10分ほど煮込む。
3

最後にしめじを加えてサッと煮たら出来上がり
4

コツ・ポイント

鶏肉を加えたらあまり煮ないこと。煮すぎると油が浮いてきます。

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Marulinma @cook_40038551

2009/12/15 02:16に公開

台湾で子育て中です。こっちでは日本食、洋食がいまいちなので、自分でがんばってます。最近は、ピザやパンも作り始めました。レシピを紹介できるよう、がんばります。