米粉100%♪炊飯器で【ココアケーキ】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

米粉のミックス粉を使えばフワフワのスイーツが楽々完成♪
材料を混ぜた後は炊飯器にお任せ!

このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた~い。
そんな気持ちに応えてあげたくて☆

米粉100%♪炊飯器で【ココアケーキ】

米粉のミックス粉を使えばフワフワのスイーツが楽々完成♪
材料を混ぜた後は炊飯器にお任せ!

このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた~い。
そんな気持ちに応えてあげたくて☆

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材料

5~6合炊きの炊飯器1つ分
  1. 米粉ミックス粉(ごはんdeナイス) 130g
  2. 上新粉 20g
  3. 加糖ココア(ミルメーク) 24g(8g×3袋)
  4. 30cc 程度(生地の固さで加減)
  5. 生クリーム(豆乳生クリーム使用) 200cc
  6. 液体チョコ 大1(生地の色の濃さで量を調整)
  7. マーガリン(A-1マーガリン使用) 小1程度(釜の内側に塗る)

作り方

  1. 1

    釜の内側にマーガリンを塗っておく。

  2. 2

    マーガリン以外の全ての材料を混ぜたものを①の釜に入れて炊飯器へ。
    通常通り炊飯のスイッチオン。

  3. 3

    焼きあがったら完成☆
    (出来上がりを竹串でチェック。まだなら再加熱して下さい。今回は再加熱1回追加で完成しました)

  4. 4

    網の上に置いて荒熱を取りますが…⑤へ

  5. 5

    下には紙、上からは釜をかぶせて荒熱を取るとパサつきを防げますよ^^

  6. 6

    使った材料です。

コツ・ポイント

お使いの炊飯器の性能に合わせて使用して下さいね。
使った炊飯器は6合まで炊けるものを使用しています。
お好みで素敵にトッピングして下さいね♪

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とし・はや
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私のような不器用者でも「簡単&楽しくアレルギー食作り!」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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