イタリアン豚丼
自然育ち @cook_40081901
さっぱりイタリアン風、簡単に出来てバランスも◎
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のバジルが沢山取れたので、バジルを活かして何か出来ないかと作ってみました。
イタリアン豚丼
さっぱりイタリアン風、簡単に出来てバランスも◎
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のバジルが沢山取れたので、バジルを活かして何か出来ないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1/4ぐらいに切る(大きければ1/8)ナスは乱切り、シメジは石突きをとる。
- 2
ふだ肉に塩コショウを軽くふっておく。
- 3
フライパンのオリーブオイルを入れ、強火で豚肉を8割火が通るぐらい炒め、シメジ、ナスを入れ炒める。
- 4
豚肉に火が完全に通ったら、飾り用のバジルを4〜6枚残してバジルとトマトを入れる。
- 5
バジルがしんなりしたら、ワイン、塩コショウを入れ、ワインのアルコール分がとぶまで炒めたら、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
シメジとナスは冷蔵庫に余っていたので加えてみましたが、他の野菜でも良いと思います。
ワインを入れる事でぐっとイタリアンっぽくなります。
粉チーズをかけて食べても美味しいです。
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