湯豆腐の海苔あんかけ

湯豆腐の海苔あんかけ-レシピのメイン写真

湯豆腐の海苔あんかけ

なっつボンヌ @cook_40034902

おいしい味のり「極」を贅沢にも土鍋でグツグツ。
あんかけにとろーんとした海苔もからまって
風味豊かな湯豆腐です。
このレシピの生い立ち
ニコニコのりの味のり「極」を使って、シンプルになりがちな湯豆腐においしさ＋栄養を追加してみました。
不足しがちなカルシウムを豆腐と海苔のダブルで補給。

おいしい味のり「極」を贅沢にも土鍋でグツグツ。
あんかけにとろーんとした海苔もからまって
風味豊かな湯豆腐です。
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ニコニコのりの味のり「極」を使って、シンプルになりがちな湯豆腐においしさ＋栄養を追加してみました。
不足しがちなカルシウムを豆腐と海苔のダブルで補給。

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なっつボンヌ @cook_40034902

おいしい味のり「極」を贅沢にも土鍋でグツグツ。
あんかけにとろーんとした海苔もからまって
風味豊かな湯豆腐です。
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ニコニコのりの味のり「極」を使って、シンプルになりがちな湯豆腐においしさ＋栄養を追加してみました。
不足しがちなカルシウムを豆腐と海苔のダブルで補給。

おいしい味のり「極」を贅沢にも土鍋でグツグツ。
あんかけにとろーんとした海苔もからまって
風味豊かな湯豆腐です。
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ニコニコのりの味のり「極」を使って、シンプルになりがちな湯豆腐においしさ＋栄養を追加してみました。
不足しがちなカルシウムを豆腐と海苔のダブルで補給。

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材料

2人分

豆腐（絹） 1丁
味のり 4枚（8切サイズ）
生姜（すりおろし）少々
だし汁 200cc
醤油大さじ2
みりん大さじ2
水溶き片栗粉大さじ1：1
▽具お好みで
しめじ 1/2株
長ネギ 1/4本

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作り方

1

小さい土鍋（または鍋）にだし汁をわかし、醤油・みりんを加える。
2

適度なサイズに切った豆腐、お好みの具を土鍋に投入。再沸騰し、具に火が通るまで煮る。
3

小さくちぎった味のりを加え、１：１で溶いた水溶き片栗粉加え軽く混ぜ、再度ふつふつしてきたら完成。
4

※のりの栄養※
カルシウム：イライラ解消
鉄分：貧血予防
ビタミンA：風邪予防

コツ・ポイント

沸騰前に海苔を入れると海苔が結構どろどろになってしまうので、あんかけの直前での投入がいいと思います。

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なっつボンヌ @cook_40034902

2009/12/14 14:07に公開

手抜き主婦が試行錯誤しながらおいしいものを探してます。

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このレシピのキーワード

湯豆腐あんかけシメジ豆腐しょうが長ネギ

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