甘辛だれ半熟目玉の❀かつ丼❀

Name: 甘辛だれ半熟目玉の❀かつ丼❀
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トンカツまたはチキンカツ １枚; 玉ねぎ 少々; ネギ 少々; 卵 １コ; ●砂糖 大さじ１/２; ●水 大さじ２; ●しょうゆ 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●粉末かつおだし 一つまみ; サラダ油 適宜; 温かいご飯 適宜

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

とろっとろの黄身と甘辛いタレに絡めながらいただく“かつ丼”です♫
このレシピの生い立ち
かつ丼にしたいけど、溶き卵が面倒くさいと思ったときにできたレシピです。

甘辛だれ半熟目玉の❀かつ丼❀

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

１人分

トンカツまたはチキンカツ１枚
玉ねぎ少々
ネギ少々
卵１コ
●砂糖大さじ１/２
●水大さじ２
●しょうゆ大さじ２
●みりん大さじ２
●粉末かつおだし一つまみ
サラダ油適宜
温かいご飯適宜

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスし、ネギは斜めに薄く切る。●の調味料を混ぜ合わせておく。
2

フライパンを熱してサラダ油をひき、１の野菜を入れて軽く炒め卵を割りいれる。弱火にして●の合わせ調味料を回しいれ蓋をする。
3

器に温かいご飯を盛り、カツを切ってのせる。卵に半熟程度に火が通ったら、カツの上に目玉焼きと野菜だけ取り出してのせる。
4
フライパンのタレを煮詰めてとろみが出たらかける。黄身を絡めながらいただく。

コツ・ポイント

●の調味料をよく混ぜ合わせておくことと、目玉焼きを白身に火が通る程度に黄身はプルプルの半熟に仕上げることです。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2009/12/22 08:54に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

丼ねぎ卵玉ねぎご飯

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