美味しく鰻を食べよう♪

Name: 美味しく鰻を食べよう♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰻 1尾; 酒 大さじ1; 山椒 少々; 醤油・砂糖・みりん・酒 大さじ2：2：2：1

スーパーで買ってきた鰻を簡単に美味しく変身させたら、あら不思議。料亭の味と変わらない♪ふんわり上品な味です♡
このレシピの生い立ち
この世で鰻が1番好き！！！ってくらい大の鰻好き☆自家製のタレでちゃーんと家でも美味しく鰻を食べたくて作りました。

美味しく鰻を食べよう♪

yukierest @cook_40072204

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鰻 1尾
酒大さじ1
山椒少々
《自家製鰻のタレ》
醤油・砂糖・みりん・酒大さじ2：2：2：1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ご飯は昆布を入れて炊いておきます。買ってきた鰻を水で洗いタレを落とし、熱湯で湯通しします。
2
中火でフライパンに1の鰻を入れ2分置いたら、酒を振りかけ3分程蒸します。
3

自家製鰻のタレの調味料を弱火で煮詰めます。
4

炊きあがったご飯に3のタレを適量入れて軽く味をつけるように混ぜ、山椒を少々振り入れて混ぜます。
5
器にご飯と鰻を盛り、タレを回しかけたら完成です♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yukierest @cook_40072204

2009/12/25 12:42に公開

専業主婦になってから料理が大好きになりました♡料理得意な旦那様からも色々教わりつつ、とっておきのMy Recipeをどんどん増やしていきたいと思います。(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆白砂糖を採ると肌が荒れる体質の為、砂糖は甜菜糖やきび砂糖を使用しています。2010年春に第一子の姫を出産しました。宜しくお願いします♪

このレシピのキーワード

うなぎ酒山椒

似たレシピ

その他のレシピ