①もやし、ほうれん草、人参に火を通し適当な大きさにカットする。

②もやしとほうれん草はゴマ油・塩・ごまで、人参は酢と砂糖で味付けをしておく。

③牛肉を炒めコテジャン・醤油・砂糖・ゴマ油で味付けをする。

④ご飯に具材を盛りつけ、目玉焼きをのせて出来上がり。