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漁師発~タラの粕漬け!
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漁師発~タラの粕漬け!-レシピのメイン写真

漁師発~タラの粕漬け!

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

秋から冬によく食べます。漬けておいて焼くだけで自分好みの粕漬けが手軽に食べれます(^O^)
このレシピの生い立ち
母の味より少し子供でも食べれそうかとアレンジしています。
鮭や他の白身魚にもお勧めです(^-^)

秋から冬によく食べます。漬けておいて焼くだけで自分好みの粕漬けが手軽に食べれます(^O^)
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母の味より少し子供でも食べれそうかとアレンジしています。
鮭や他の白身魚にもお勧めです(^-^)

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漁師発~タラの粕漬け!

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

秋から冬によく食べます。漬けておいて焼くだけで自分好みの粕漬けが手軽に食べれます(^O^)
このレシピの生い立ち
母の味より少し子供でも食べれそうかとアレンジしています。
鮭や他の白身魚にもお勧めです(^-^)

秋から冬によく食べます。漬けておいて焼くだけで自分好みの粕漬けが手軽に食べれます(^O^)
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材料

  • タラ切り身 300~400g(4~6切れ)
  • みりん 大さじ2
  • 酒粕 130グラム
  • 味噌 20グラム
  • 塩(下処理用) 少々
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作り方

  1. 1

    切り身にさっと塩を振り15分ほど放置。

    • 漁師発~タラの粕漬け!作り方1写真
  2. 2

    調味料をボウルに入れよく混ぜる。

    • 漁師発~タラの粕漬け!作り方2写真
  3. 3

    魚の水気をキッチンペーパーでふき取りタッパーに調味料→魚の順で重ねる。

    • 漁師発~タラの粕漬け!作り方3写真
  4. 4

    魚を覆うように調味料を乗せラップしてギュッギュと押して蓋をして冷蔵庫へ!
    1日以上漬けて焼いて完成!

    • 漁師発~タラの粕漬け!作り方4写真

コツ・ポイント

我が家では2日漬けて洗ってから焼きます。魚と調味料の間にガーゼをすると洗わず食べられます。今回は赤味噌を使いました。

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りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146
2009/12/16 10:31に公開
❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀
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このレシピのキーワード

たら 切り身 味噌

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