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キャベツと大根のピクルス
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キャベツと大根のピクルス-レシピのメイン写真

キャベツと大根のピクルス

lancia007
lancia007 @cook_40109451

暑い季節にサッパリと食べられます
このレシピの生い立ち
キャベツをバリバリたくさん食べたくて。

暑い季節にサッパリと食べられます
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キャベツと大根のピクルス

lancia007
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材料

  • 酢 200cc
  • 水 200cc
  • 三温糖(白糖でも) 大3
  • 塩 大1
  • 鷹の爪 2本
  • ローレル 2枚
  • 粒コショウ 大1
  • コリアンダーシード 大1
  • 粒マスタード 大1
  • ディル 一つまみ
  • ニンニク 1かけ
  • キャベツ 適宜
  • 大根 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくをスライスする

  2. 2

    キャベツ、大根以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる

    • キャベツと大根のピクルス作り方2写真
  3. 3

    キャベツを3cm角くらいのざく切り、大根を拍子木切りにし、タッパー又はフリーザーバッグ等に入れる

  4. 4

    2の粗熱がとれたら3に入れ、冷蔵庫で1日置く

    • キャベツと大根のピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

好きな野菜でいろいろと作ってみてください。

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lancia007
lancia007 @cook_40109451
2011/07/17 02:29に公開
簡単につくれておいしいものが好きです♪
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 キャベツ にんにく コリアンダー ディル トウガラシ

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