人参、ジャガイモ、玉ねぎをそれぞれ薄切りにする。

鍋にバターを入れて焦げないように玉ねぎを炒める。

たまねぎをよく炒めて、しんなりしたらじゃがいも、人参を加えて軽く炒めます。

水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。（ここである程度水が減っても大丈夫です。私は100ｃｃ程煮詰めてます。

材料が煮えたらミキサーにいれてなめらかになるまで混ぜてください。

鍋に戻して牛乳をくわえ、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。