ブロッコリーのグリルサラダ～柚子胡椒風味
ｍａｒしゃん @cook_40043815
ブロッコリーをオーブンで焼くと甘みが増して香ばしくカリカリサクサクな食感に＊＊＊
柚子胡椒の爽やかな香りも好相性です＊＊
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをグラタンにトッピングするとカリカリ？サクサク？した何ともいえない食感♡
そのブロッコリーを主役にしたおかずはできないかしら？
から生まれたレシピ
ブロッコリーのグリルサラダ～柚子胡椒風味
ブロッコリーをオーブンで焼くと甘みが増して香ばしくカリカリサクサクな食感に＊＊＊
柚子胡椒の爽やかな香りも好相性です＊＊
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをグラタンにトッピングするとカリカリ？サクサク？した何ともいえない食感♡
そのブロッコリーを主役にしたおかずはできないかしら？
から生まれたレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは200℃で予熱スタート。
オーブンの天板にオーブンシートを敷いておきます - 2
ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い皮をむいて食べやすい大きさに切り、ボールで＊と和えてなじませ①の天板に並べます。
- 3
エリンギは食べやすい大きさに切るか手で割いて②のボールで☐と和えて馴染ませ①の天板に並べます。
- 4
200℃のオーブンで13～15分焼きます。表面がこんがりカリカリすれば焼き上がり。この間に〇を大きめのボールで混合せます
-
- 5
焼きあがったら熱いうちに〇と和えてなじませ、味をみて塩・胡椒で調えれば完成です♪
-
- 6
温かいまま食べても、粗熱をとって冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです♪
- 7
カルンちゃんがドライバジル入りで作ってくれたので私も♪
柚子胡椒×バジルの香りが爽やかでとってもmatch❀ -
コツ・ポイント
今回はエリンギを使用していますが、ブロッコリーだけでもＯＫですし、他に舞茸・しいたけ・マッシュルームなどのきのこ類やエビ・ほたて等でもおいしいです。
ブロッコリーの茎は甘みがあっておいしいので是非一緒に焼いて食べてみてください♪
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