油揚げの簡単炒り煮

油揚げの簡単炒り煮-レシピのメイン写真

油揚げの簡単炒り煮

☆nachu☆ @cook_40119957

油揚げって使いきれてますか？私は使いきれなくて最後にこれになりますｗお酒のあてにもなるかも？です
このレシピの生い立ち
昔父が油揚げの賞味期限が近づくとよく作っていた一品です
　父は砂糖を多めに入れておやつ感覚で食べてました・・・ｗ　

油揚げって使いきれてますか？私は使いきれなくて最後にこれになりますｗお酒のあてにもなるかも？です
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　父は砂糖を多めに入れておやつ感覚で食べてました・・・ｗ　

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油揚げって使いきれてますか？私は使いきれなくて最後にこれになりますｗお酒のあてにもなるかも？です
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昔父が油揚げの賞味期限が近づくとよく作っていた一品です
　父は砂糖を多めに入れておやつ感覚で食べてました・・・ｗ　

油揚げって使いきれてますか？私は使いきれなくて最後にこれになりますｗお酒のあてにもなるかも？です
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材料

適当ｗ

油揚げ残り物
めんつゆ（ここでは自家製めんつゆ）大匙3杯くらい
卵 1～2個（好みで）
めんつゆが無い場合
■醤油大匙2杯
■砂糖大匙1杯強
■ほんだし小匙1杯
■水少量

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作り方

1

油揚げを食べやすい大きさに切る（適当です；）
2
油などひかずに切った油揚げを炒ります
3

水分が少し飛んで焦げ目が軽く付いたらめんつゆを入れますめんつゆが無い場合は■の調味料を使ってください　
4
つゆを入れ水分が無くなって来たら卵を入れて炒ります最後は汁気無しになります
5

めんつゆだと薄く感じるかもしれません　濃いほうがいいなら■の調味料の方をおすすめします

コツ・ポイント

コツとか本当ないです　お酒のつまみにしたい方は甘みをひかえて最後に七味とかかけてもいいかもです

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☆nachu☆ @cook_40119957

2011/07/07 07:30に公開

料理は母親のを見よう見真似で覚えたのでほとんどが我流ｗ　目分量が多くほとんど計ったことがない；お菓子の時には分量計るけど…　何でもチャレンジいろいろやってみたいと思います(*´▽｀*)

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