フライパンでお湯を沸かします
その間に キャベツをザク切り
人参は斜めに輪切りして千切り
ピーマンも千切りします

沸騰したところに 少し多めの塩を入れ
豚肉を火が通るまで茹でます
アクを取り 茹で汁を捨てますが少し残る程度でもいいです

そこに切った野菜を入れ 酒、鶏ガラ顆粒を入れ ササっと炒め合わせたら出来上がり♪

野菜は シャキシャキで お肉は 柔らかく
旦那様にも好評でした♪
写真左は エリンギとアスパラのオリーブオイル炒めです