カレーそば
夏はカレーそば！！
このレシピの生い立ち
夏は蕎麦屋のカレーそばを良く食べるので、家でも作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを厚めに切る
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- 2
豚肉をきる
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- 3
鍋に水を入れる
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- 4
切った玉ねぎと豚肉を鍋に入れ、火にかける
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- 5
だしを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
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- 6
別のなべでそばを茹で、茹で上がったら水で良く洗っておく
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- 7
玉ねぎと豚肉を茹でている鍋はアクをとる
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- 8
3等分したインゲンを入れ、Aの調味料も入れる
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- 9
カレー・ルーを用意
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- 10
火を止めてカレー・ルーを入れ、よく混ぜて溶かす
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- 11
再び弱火にかけて、水で溶いた片栗粉をまわし入れ、焦げないようによく混ぜながらとろみが出るまで火にかける
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- 12
茹でておいたそばを入れ、少し煮て器にもれば出来上がり！
コツ・ポイント
カレー・ルーを入れてからは焦げないように弱火で
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