水菜は洗って4ｃｍくらいに切る。人参は千切り。これをさっと湯がき、水けを絞っておく。
ベーコンは１cm幅くらいに切る。

フライパンにオリーブオイル（分量外）適量を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンを投入しカリカリに炒める

1の水気をよく切って器に盛る。その上に2のベーコン、コーンフレークをトッピング。GABANドレッシングでいただく。