・ブロッコリーは花蕾部分を食べやすい大きさに分ける。白菜・にんじんは細切りにする。

帆立貝柱の水煮をボールにあけ、貝柱を食べやすい大きさに割る。（煮汁は捨てない）

鍋に鶏がらスープと１・２と酒を加えて火にかけ、野菜が煮えたらコショウ（必要があれば塩）で調味する。