焼きりんごのスパイス春巻き
ゆきcafe0929 @cook_40033199
スパイスの効いた煮りんごを、春巻きの皮で巻いてカリッと揚げました♪
このレシピの生い立ち
アップルパイの春巻きバージョンです。
焼きりんごのスパイス春巻き
スパイスの効いた煮りんごを、春巻きの皮で巻いてカリッと揚げました♪
このレシピの生い立ち
アップルパイの春巻きバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮・芯を取り除いて8等分し、適当に小さくカットする。
-
- 2
鍋にグラニュー糖・水を加え、全体を湿らせたら強火にかけて焦がす。
-
- 3
りんごを静かに加え、全体に混ぜたら再度火をつけて全体をややしんなりとさせる。
-
- 4
火を止めてバターを溶かし、全体に馴染んだらカルダモン・シナモンを振り入れてザルに上げ、水気を切っておく。
-
- 5
冷めたら春巻きの皮でクルクル巻き、170℃でカラリと揚げる。
-
コツ・ポイント
キャラメルの焦がし具合はお好みで構いませんが、きつね色よりも濃いくらいを目安にします。
余熱でも火が入るので、焦がしすぎには気をつけてください。
キャラメルは熱いのでやけどに気をつけて！
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19418993
