にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。

☆をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら火を強め、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら、しめじを入れて炒め合わせる。

しめじがしんなりしたら３を回し入れ、汁気が少し減るまで煮詰める。（中火で3～4分）

茹で上がったパスタに６をかけ、ねぎとごまをトッピングして出来上がり。