キュウリを３、４等分にし5ミリほどの薄さに切る。にんにくも薄く切りボウル又はタッパーに入れる。

☆を合わせて（１）に入れる。

キュウリの上から手で押し付けるようにギュギュっと何度かして冷蔵庫で２、３時間寝かせ出来上がり。